朝です

皆様おはようございます。
麺屋一燈の福原です。

三日目の朝です。
仕込みも手馴れてきてスムーズにできるようになり、時間の有効活用ができます。
足りないものの確認
オペレーションの確認
どうすれば早く綺麗にできるか？
美味しく盛り付けるには？

大事です。

今日から本格的に休みの人が多く、最高に高まってます！
みんなやる気です。
やる気しかないです。

この極限状態の中
良い心が育つといいな。