★新作第③弾★
今回の企画もとうとう後半戦
第一弾『大地の味噌』
第二弾『かぼちゃの王様』
そして...
＜第③弾＞
7月29日～8月11日
※昼・夜 各限定１０食
売り切れの際はご了承ください。
ご存知でしょうか？
色の『紫』とは醤油の意味を持っています。
第一・二弾で一風かわった物をやらせていただいた為、今回はシンプルに『醤油つけ麺』をやろうかと思います。
厳選した素材と、厳選した醤油を使い、シンプルかつ、飽きの来ない味を目指しました。
日本人はヤッパリ醤油の味が好きなんだな、再確認させられる一杯です。
麺は『あつもり』と『ひやもり』、麺の量は『並盛・大盛・特盛・デカ盛』からお選びいただけます。
『かぼちゃの王様』が超大好評ですo(^-^)o
『かぼちゃの王様』が超大好評ですo(^-^)o
テーマ食材『カボチャ』という、かなり冒険ではじめた今回の新作
すでに名前から相当、大冒険ですが
一週目にしてリピーター続々★
かなりの確率でお会計の際に『すごくおいしかったです、他のも食べたいのでまた来ます』『大満足言うことなしです』等、今までで一番評判いいかもしれない(*_*)
最近アンケート実施しております★
ご協力いただいた方々ありがとうございます
そのなかでも特に『かぼちゃの王様』は一番評判が良いかも…
それもどうかと思うけど…
王様ばんざ～い
限定第①弾『大地の味噌』ですがお客様からの多くの要望があった為、少しの間ですが、延長しています
第③弾が始まる前には仕込みの関係で、終了してしまいますので、まだの方は是非どうぞ
あと昨日から始まった『麺スイーツ』も大好評です
麺屋宗
＝ ラーメン業界初 麺Sweetsはじまる ＝
＝ ラーメン業界初 麺Sweets ＝
★7月20日スタート★
『若菜～mattya zenzai～』ワカナ
『出雲～zenzai～』イズモ 各500円
麺屋宗オリジナル新感覚スイーツ。
冷たい和スイーツに麺を取り入れました。
今回、夏の定番メニュー『冷やしゼンザイ』をアレンジしてみました。
それぞれ素材一つ一つにもこだわり、北海道産の小豆・高知県産のゆず・埼玉県奥武蔵の梅etc...を使い、
『赤紫蘇』を煉り込んだ、超多加水の『極短乱切り麺』と合わせて仕上げました。
使用した麺は、製麺所のご協力で何度も試作を重ねて、やっと完成した自信作！！！
麺で始まり、麺でしめる。
夏にぴったりのさわやかな一品です。
今までにない、麺の新しい楽しみ方を是非お試しください。
＜限定・第②弾＞
＜第②弾＞
7月15日～7月28日
『カボチャの王様』
じっくりコトコト煮込んだ、「ビタミン・鉄分・カルシウム」たっぷりのカボチャのポタージュには3種類のチーズを混ぜカリカリに焼き上げたチップを散りばめました。
麺はそれによく合うモチモチの多加水麺を使用。
トッピングには香草を揉みこんで焼き上げた大山地鶏を、出す直前に炙ってお出しします。
最後には「豆乳」のスープ割でほっと一息、スープとしてお召し上がり下さい。
※昼・夜 各限定１０食
売り切れの際はご了承ください。
新しいお酒はいりました！！
夏と言うことで
すっきりしたモノを入れてみました
『夏みかん』と『パッションフルーツ酒』どちらも果肉の入ったタイプです
この夏の限定ですのでこの機会にいかがでしょうか！？
因みに、これまたメニューには載っていないので店員にお尋ねください