初出勤しました
直ぐ調理場に入り、大和芋の皮剥きから開始。
包丁が危険なので、ピューラーで
皮剥いたら、おろし器でとろろ芋作り。
その後は、海老、サラダの仕込み。
大量の皿洗いをして初日終了
二日目...
大根の皮剥き、勿論危ないからピューラーで
おろし器で、大根おろし作り。
海老、サラダと仕込み。
そしてパニックになりながら、皿洗い
一瞬で二日目も、終了
三日目...
料理長が体調不良でお休み
お店が忙しく、皆さん2週間以上も休みが無く働いてる事を聞いて..唖然
中には、お店に泊まってる方も...
皆さんの頑張りに答えるには
今、新米皿洗いに出来る事は
何新米は夜23時上がりですが、朝まで仕事する位しか出来ないので
初のopenlast
朝5時に店長から、呼び出し...
ビールの作り方の勉強。
『下手くそだな26さん
どんどん作って』生ビール作りがこんなにも、難しいとは...
『ちょっと
調理場の人達呼んでこい』あぁ～殺っちまった
店長、調理場の人達集合...
皆さんがグラスを持つ...
店長...
『ようこそ
26さんこの店に来てくれた貴方の気持ちに、乾杯
』何と、俺の作った泡だらけのビールで歓迎会をしてくれました(涙)
またまた、あったかい職場で仕事が出来る事になりました
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