麺TOUCH in 池袋 画像紹介リレーそのはち～生粋の江戸っ子

こんばんわ
麺たつや1号です


「生粋」という言葉をご存知ですか？


生粋の江戸っ子でい！
なんて使い方をしますが、「混じりけの無い純粋な様子」を指します。


ラーメン店でその名称を店名にしているお店があります。

それがこちら




創新麺庵　生粋



秋刀魚を焼いた香ばしい風味が特徴。



色々なダシがありますが、秋刀魚を焼いたダシというのも珍しい。



お試しアレ。