串焼きだけでなく
小皿料理のバルメニューも堪能できる大人の隠れ家
【炭火串焼きバルYTD】は、
JR線神田駅から徒歩3分に位置する串焼きとバルを融合させたお店です。
オーナーの本間様は、丸の内界隈の鳥専門店で１０年以上の修行期間を経て
千代田区神田にて、炭火串焼きバルYTDを開業。
料理はすべて手作りにこだわっており、
素材もオーナーが厳選した国産の素材のみを使用。
おすすめは、
親鳥のレバーのみを厳選した濃厚な味わいの『レバーの串焼き』や、
最高位名誉賞を2度も受賞した
肉の旨味がしっかりとした村上牛を使った『ローストビーフ』。
備長炭で焼き上げる串は、
肉の弾力をシェフの手で感じ火の入れ加減の調整を行っているため、
外はカリッと中はふっくらとした食感が楽しめます。
1階は気軽に楽しめるスタンディングタイプ
2階はゆっくりと食事を楽しめる落ち着いた雰囲気です。
ランチメニューもＧｏｏｄ！
炭火仕立てのとり丼とじっくり煮込んだチキンカレー は絶品です。
101-0044
東京都千代田区 鍛冶町2-11-18 JR高架下鍛冶町2丁目共同ビルB棟2号 1F・2F
電話番号 03-6884-4981
神田焼き鳥 炭火串焼きバルＹＴＤ
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