こんばんは、いけたにです。
この間割引シールが貼ってた、豚バラ軟骨を使った、韓国料理を作りました。
豚バラ軟骨は初なので、楽しみでした。
まずは、豚バラ軟骨をお湯で一時間煮込む。
本当は、もっと煮込んだ方がよかったと後々気付きます。
でも、一時間煮込むと良い出汁が出てるので、
出汁にコチュジャン、味噌、酒、顆粒のがらスープ
を入れる。
顆粒がなければ、めんつゆやほんだしでも良いと思います。
野菜は、冷蔵庫にあるので、
赤ピーマン、マッシュルーム、コーン、ニンジン 、豆腐
あと、むね肉残ってたので、投入。
沸騰してきたら、唐辛子を入れて、味を作り上げていきます。
そして、出来たのが
こちら！
自家製カムジャタン！
これは、汗かきながら夢中で食べてしまう一品。
欠点は、煮込み足らずの軟骨😅
もっと、トロトロになるまで煮込めばよかった。
あとは、少しおかずも作りました。
これに、ノンアルビール。
〆は、チーズリゾットかラーメンにしようとおもってます。