気持ちよいお天気ですねぇ〜
昨日に提供させて頂きました
アメリケーヌソースでの冷し
テイクアウト自動販売機のリクエスト来ております
作るのが苦痛なので（笑）
あまりやりたくありませんが
オマール入荷次第に考えますm(_ _)m
イカ煮干しペースト使った和え玉はテイクアウト自動販売機用にちょっと手直ししてから販売開始致しますのでもう暫くお待ち下さい。
今日のランチは一風変わった所へ
こりゃ〜楽しい🎶
ただ飯〜ヤッホーヤッホーヽ(=´▽`=)ﾉ
らーめん屋のおいらとしては
全く無縁な品々と使うことない調味料ですが
最先端の調味料には興味あります
一応〜おいらも調理人の端くれなので
手当り次第に試食
一流メーカは凄いですねぇ
明日から誰でも和洋中のお店が出せそうです（笑）
本格的とまでは言いませんが
全てが万人向けに作られていて
今時は!こんなにクオリティが良いのかと勉強になりましたヽ(=´▽`=)ﾉ
今回の目的は!ドレッシングの製造方法も詳しく聞けるのでお邪魔しました。
まさか〜こんなにいろいろ試食が用意されていたとは知らなかったわぁ〜
良くソースやドレッシングに近い物を作ったりしてますが何かヒントにならないかなと
いろいろ説明聞いてきました。
他社製品との比較でドレッシングが交互に出てきて
それに対してのコメントをして
模倣出来そうな物や!こりゃ手強わそうなかなと思うものが沢山ありましたねぇ〜
難しい方が燃えます🔥
ついでに惣菜やカレー、ハンバーグ、唐揚げデザート迄もよばれて来ました。
みかさでは使うことない代物も
試食〜ヽ(=´▽`=)ﾉ
お腹一杯
帰りにドレッシングお土産も頂いたのでコレをヒントにして
早速分析しないとなりませぬヽ(=´▽`=)ﾉ
1ヶ月位有れば模倣して形になるかなと…多分…きっと…
夏の新メニューに加えられたら良いかなと思ってます。
冷し中華はあまりにも難しいので今年も逃げて〜（笑）
冷し担々麺は友達の「たけみや」で提供してもらうので
1つ位ちょっと変わったのが出来ればと思います。
企業努力と言う物は本当に素晴らしい
最先端の機械や手法が盛り沢山
素人では考えつかない事をしているので
そんな発想を得られただけでも
来て良かったと思います。
話は変わり
まだ〜田植も全て終わらない
「有坂ファーム」さんは
麦刈り!
大忙しですねぇ〜
先日、常連様にお出しした
「ゆうだい21」について聞かれましたので
お答え致します。
販売店は塩谷町の農産物直売所に置いてあります。
宇都宮市のあぜみちでも取り扱い始まりました。
直接購入も可能です。
有坂ファームさん迄お問い合わせ下さいm(_ _)m
特別有機栽培米コシヒカリも直接購入可能です。
現在、お友達のらーめん店では
鹿沼市「一心」さん
宇都宮石井町「架論」さんでもお召し上がりになれます。
最先端の機械を導入してますので
安全性もクオリティーも高いお米です。
栃木県女子農業士の資格ももっており栃木県の農業繁栄に大きく貢献もしてます。
混ぜもの無しのお米を是非味わってみて下さい。
らーめん「たけみや」
こともあろうに!
土曜日の事
早仕舞い?
営業時間中にも関わらず暖簾が下ろしてあったとお客様から連絡あって
どうなっているのだと聞いたら
スープも麺もあったにも関わらずに暖簾を下ろしたと!
どういうつもりなのだ(-_-#)
言い訳等要らないのだよ
楽しみにしていたお客様を裏切る行為
毎日、暖簾時間前に完売のお店もありますが
それはそれで閉店時間を書かなければ良いわけであって
閉店時間書きながら
その前に毎日完売なら営業時間変えれば良いだけ
自分のリスクは避けてお客様にリスク負わせるなど持っての他かと思います。
今回のたけみやの件は、スープも麺もありながら暖簾下ろすなんぞ
更に〜問題外
ちょっと忙しくなるとこうやって早仕舞いする
そして〜せっかく訪れて来てくれたお客様を自分で遠ざける愚かな行為
理由があるならせめて告知すれば良いわけであって
黙っていれば分からんだろうと言う気持ちが許せん。(-_-#)
痛風で足が痛いのもわかる
でも〜その痛風になった要因は本人の食事管理不足なので言い訳にもならない。
コレは今回だけではなく
何度も早仕舞いしているのは知っていた
知らないと思ったら大間違い
こうして!以前の様な事になるうるストーリーを歩み始める…
本当に!お客様には大変ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんでした。深くお詫び申し上げます。
徹底的に徹底的に強く指導しますので
何卒宜しくお願い致しますm(_ _)m