気持ちよいお天気ですねぇ〜
暑い🥵ですが…
日中はあまり製麺行わないのですが
ら〜蕎麦打ち
気温が高いのでちょっと負荷が弱いので調整
しながら打ちます。
リクエスト頂いた
テイクアウト自動販売機
ら〜蕎麦返し
今回は15セット用意致します。
いや〜しかし
何がどうしたら
宗田鰹節が本枯れ鰹節並の価格に高騰しているのやら
本枯れ鰹に鯖、宗田を使うのですが
涙がちょちょぎれますわぁ〜
どぼちてどぼちてぇ〜(T_T)
ら〜蕎麦補充完了してます。
油淋鶏ソースでの冷やし
冷やし中華ざるそば
〜油淋鶏ソース風〜
こちらと同じ油淋鶏ソースとは行かないので
ちょっと酸味和らげて
和風出汁を多く使って仕上げる予定です。
もう暫くお待ち下さいm(_ _)m
鰹出汁、昆布出汁、本かえし、お酢、ゴマ油、ねぎ、生姜、ニンニク、韓国唐辛子等々合わせてあります。
馴染ませて
今夜に再度調整してから
テイクアウト自動販売機補充予定です。
不調だったので
サイサンに来てもらい
新しい給湯器設置完了ヽ(=´▽`=)ﾉ
10年間使ったので仕方がない（笑）
昼飯難民…
田中店長は!たけみやへ行って
ビフォー
アフター
塗装〜
綺麗になり草むしりも完了ヽ(=´▽`=)ﾉ
ここに!画伯であるおいらが絵でも描くかぁ〜(๑´∀`๑)
全員に全力でやめてくれと言われるだろうなぁ〜🤣🤣
「たけみや」疾風シリーズ
☆塩つけ麺（仮）
丸鶏豚骨背脂あさりベースになります。
試作品につきトッピングはのってません。
今週の水曜日の夜中に最後の調整に入ります。
もちつる系な中太麺ストレート
