ストック放出祭りのため、更新ペース早いかもですが、ご了承ください。
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2010/10/26（火） 麺や 壱天＠泉中央
★初訪★ 夜の部開店時並び0
晴れる家 のフラストレーションを晴らすべくこちらへ。
泉中央駅からすぐの新店で、デフォは鶏ベースや豚骨ベースですが、
今回は限定の「牛骨スープ」狙いです。
初訪ですが首都圏では牛骨ブームですし、
この週は 土曜の牛の日 に行く予定だったので、予習でした。
店内はオシャレでフルーツリキュールもあるなど、女性もターゲットにしてます。
後続でも二人ほど女性客来ましたし。
ここらへんは近所の ＺＵＮＤＡ 同様ですね。
さっそく 「塩こってり牛骨麺」\850 をオーダー。
他にも意欲的に限定をやっています。
塩こってり牛骨麺
音量でかいテレビ見ながらの着丼。
見かけでは分からないくらいの厚い牛脂が浮いています。
結果的には 土曜の牛の日 よりこちらのほうがインパクト大。
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2010/10/26（火） 麺や 壱天＠泉中央
★初訪★ 夜の部開店時並び0
晴れる家 のフラストレーションを晴らすべくこちらへ。
泉中央駅からすぐの新店で、デフォは鶏ベースや豚骨ベースですが、
今回は限定の「牛骨スープ」狙いです。
初訪ですが首都圏では牛骨ブームですし、
この週は 土曜の牛の日 に行く予定だったので、予習でした。
店内はオシャレでフルーツリキュールもあるなど、女性もターゲットにしてます。
後続でも二人ほど女性客来ましたし。
ここらへんは近所の ＺＵＮＤＡ 同様ですね。
さっそく 「塩こってり牛骨麺」\850 をオーダー。
他にも意欲的に限定をやっています。
塩こってり牛骨麺
音量でかいテレビ見ながらの着丼。
見かけでは分からないくらいの厚い牛脂が浮いています。
結果的には 土曜の牛の日 よりこちらのほうがインパクト大。
香りも牛の匂いビンビン、こってり具合も口がベタつくほど。
細縮れ麺も牛脂でベタベタですが、少し米沢テイストの麺です。
牛スジ肉はとろける柔らかさで優秀。
辛い味変のタレも効きます。
さすがにこのこってり感だと、後半のバテ具合は尋常ではないですが、
スープの脂膜は僕の食べたらーめんでも上位の厚さ。
色んな意味で衝撃の味でした。
そして最近では、雑誌で見た山形県尾花沢市の温泉街に
五年前から根付く地らーめん 「尾花沢牛ラーメン」 の調査にも行こうと考えています。
個人的得点：７８点