2010/7/16 信濃神麺 烈士洵名＠春日
★初訪★
都営三田線に揺られ～ やってきました春日駅
春日は大学時代、サークルの卒コンで利用する宿があったのですが、飲み会の次の日は「すき家」に行ってしまい、なかなか訪問できずにいたこちらの店。
「烈士洵名」...なんともカッコイイ店名
店主は今らーめん業界で話題の新店をバコバコつくりだしている、長野有名グループ出身の塚田氏。
黒を基調としたオシャレな外観、店内も非常にモダンなつくり。
最近のらーめん屋さんはほんとおシャレな店増えてますね～
アイドルタイムで店内客0。そして奥には塚田店主がっ
「魚雷 で忙しいので、こっちにはいない」と思っていたので興奮。これからテレビ取材があるからでしょうか。
「らーめん太麺」\700「大盛り」\100「味玉」（クーポン） を愛想いい＆かわいいお姉様
に注文。
厨房を見ていると昆布のいい香りがします～
着丼。
ほれぼれするルックス、いざ丼を前にすると昆布より、魚介の匂いのほうが強い気がします。
★味★
醤油
★スープ★
動物、魚介、昆布のトリプルスープ。動物は鶏がメインでしょうか、表面の鶏油
もいいですね。
魚介がじわじわくる和風スープ。
鶏も醤油も信州産。
★麺★
太麺を選択したのですが、こちらは「大麦麺」なるもの。柔らかめでやや加水高めでしょうか。
喉越しいいです～
★初訪★
都営三田線に揺られ～ やってきました春日駅
春日は大学時代、サークルの卒コンで利用する宿があったのですが、飲み会の次の日は「すき家」に行ってしまい、なかなか訪問できずにいたこちらの店。
「烈士洵名」...なんともカッコイイ店名
店主は今らーめん業界で話題の新店をバコバコつくりだしている、長野有名グループ出身の塚田氏。
黒を基調としたオシャレな外観、店内も非常にモダンなつくり。
最近のらーめん屋さんはほんとおシャレな店増えてますね～
アイドルタイムで店内客0。そして奥には塚田店主がっ
「魚雷 で忙しいので、こっちにはいない」と思っていたので興奮。これからテレビ取材があるからでしょうか。
「らーめん太麺」\700「大盛り」\100「味玉」（クーポン） を愛想いい＆かわいいお姉様
に注文。厨房を見ていると昆布のいい香りがします～
着丼。
ほれぼれするルックス、いざ丼を前にすると昆布より、魚介の匂いのほうが強い気がします。
★味★
醤油
★スープ★
動物、魚介、昆布のトリプルスープ。動物は鶏がメインでしょうか、表面の鶏油
もいいですね。魚介がじわじわくる和風スープ。
鶏も醤油も信州産。
★麺★
太麺を選択したのですが、こちらは「大麦麺」なるもの。柔らかめでやや加水高めでしょうか。
喉越しいいです～
★具★
メンマではなくエリンギがおもしろい。厚めのチャーシューは「SPF豚」なる信州の豚。
とろけそうなトロトロの味玉はデフォで半分あり、クーポンで1.5個になってしまいました←らーめんあるある
ですね。
様々な素材が信州産で店主のこだわりが
食べ終わりそうになると「ドタバタ」テレビ取材のお兄さんたちが乗り込んできて、
「落ちつかね～」とアウェー感を感じましたが、お姉様が「気にせず食べてくださいね」（ニコッ）
と80年代トレンディドラマばりの「ハイ笑顔」→
俺も負けじと吉田栄作ばりの笑顔で「ご馳走様」（ニコッ）
個人的得点：８６点