【訪問】２０１８年１０月３０日
【杯数】２０１８年 ５３杯目
【店名】らー神 心温（Twitter）
【回数】２（前回の記事）
【品名】汁なしチキン南蛮
【価格】８８０円
【ゆっけ度】★★★★
【備考】いぎなし限定。
この日のランチは中山を北上し、心温へ。
ツイッターのタイムラインにいぎなし限定の写真が多数流れてきて、居ても立ってもいられずに来てしまいました。
タルタルって美味しいのよね。
かつやのタルタルチキンカツ丼とか大好きすぎて。
カロリー、ヤバそうですよねー。笑
さて。
丼の半分を埋め尽くすチキンと、それを覆い隠すかのような量のタルタル。
いやがおうにもテンション上がります。
そしてこの揚げ鶏が美味いのなんの。
混ぜ合わせる前のさくさく、ざくざくとした食感がまず最高。
カレー味っぽい？
なんかスパイシーな味つけになっているのも面白いです。
鶏肉そのものもポサポサしておらず、プリッとジューシーです。
タルタルもこれきっと自家製ですよね。
具の１粒１粒がでかい。
そもそもタルタル好きなんですが、このぐらい食べごたえあるタルタルは良いですねー。
麺はもちっとした太麺。
底のタレは醤油っぽく、甘みも割と強めな感じ。
チキン南蛮てことで甘酢的なチューンになっているのでしょうか。
タルタルと甘酢ダレとが混然一体となり、麺を絡ませると、なんかマイルドな油そばと言った印象。
チキン南蛮の衣のサクサク感は意外と衰えないのも良かったです。
しかしそのサクサクをタル甘酢ダレに絡めてしとしとにしても美味しかった。
心温と言えば的なうずら味玉も小さいながら濃厚な味つけ。
レモンもアクセントになりますが、しぼるタイミングに気をつけないと。
ある程度混ぜてからレモンを絞ろうとしたのですが、その頃にはレモンにタルがガッツリ付いておりまして。
まぁ手にちょっとタルが付くってだけですが。笑
いやー、美味しかった。
しかしこういう変わり種をハイクオリティ・ハイペースでリリースする心温ってすごいですねー。
ちょっと振り返ってみたらここしばらく限定しか食べていなかったので、そろそろ久しぶりにレギュラーを食べたくなりました。