【訪問】２０１８年 ４月２０日
【杯数】２０１８年 ２４杯目
【店名】拉麺ろはん（Twitter）
【回数】２（前回の記事）
【品名】中華そば
【価格】６５０円
【ゆっけ度】★★★★
【備考】
この日は大河原のろはんでランチ。
前回来た時に気になった中華そばをオーダーしました。
大判の低温調理チャーシューが目を引く、綺麗なビジュアル。
チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、とトッピングの構成要素はラーメンとしては普通のものですが、印象は異なります。
澄んだ醤油スープは、煮干しや昆布などを使用しており、そして無化調。
表面には鶏油が浮かべてあります。
さらに、写真で言うと器の右上部あたりに、スプレーのトリュフオイルがシュッと一吹きされ、主張し過ぎない程度の香りを演出。
そんなあっさりスープに絡めるのは全粒粉入りの細麺で、ツルッと喉ごし良く口に入ってきます。
ピンク色が美しいチャーシューは柔らかで美味。
ボリュームも満点です。
メンマも自家製で、味つけも歯ごたえも良い感じ。
しかしまぁ、全体的になーんかちょっともの足りない気がしないでもないんですよねー。
スープがあっさりだからかしら。
麺があまりにススっと入ってきちゃうからかしら。
中華そば、という名前以上のハイレベルさは感じることができました。
しかもこれで６５０円ですから、お得感はあると思います。
限定も頻繁にリリースされているので、きっとまた来ます（というか行きました）。