【訪問】２０１８年 ３月３０日
【杯数】２０１８年 ２０杯目
【店名】らーめん おもと（Twitter）
【回数】１（前回の記事）
【品名】汁なし黒ゴマ担々麺
【価格】８３０円
【ゆっけ度】★★★★
【備考】３月の限定麺。
くまがいで泡を食べた後、中山のおもとへ向かい連食。
３月当時、月替わりの限定麺として汁なし黒ゴマ担々麺がリリースされておりまして、それを食べに来ました。
さてさて。
おぉ、黒い。笑
そこに青梗菜の緑と卵黄の黄色が映えますね。
麺はもっちりとした太麺。
並盛でもなかなか食べごたえのある麺だなぁ・・・なんて思っていると、それでもいつの間にか食べきってしまうくらい美味しい麺でした。
その麺に濃厚に絡まるのは黒ゴマ。
きっと食後の歯磨きが必須です。笑
自家製のラー油には辛さだけでなく痺れもあり八角の独特なフレイバーもあり。
といっても本格的な四川風、というよりはあまり突き抜けずにまとまっている印象です。
そしてところどころまぶしてあるのがガーリックチップかと思いきやバナナチップ。
これなかなかないですよね。
味が、というよりは食感に変化が出て面白いなぁと思いました。
単調になりがちな汁なし系ですが、複雑な味わいがあり飽きずに食べられました。