【訪問】２０１７年１１月 ３日
【杯数】２０１７年１５８杯目
【店名】ラーメン★ビリー 東仙台本店（HP）
【回数】１（前回の記事）
【品名】ビリーのまぜそば
【価格】７５０円
【ゆっけ度】★★★★
【備考】
１１月のラーメン！
フォレオせんだい宮の杜の敷地内にあるビリーの本店へ久々（４年以上ぶり）にやってきました。
何の気なしにまぜそばをオーダー。
あらかじめタレと絡めた麺の上に海苔がばらばらと散らされたビジュアル。
決して美しくはないかなー。
でもそれと味とは別物なので。
ビリーの自社製ぐにぐに太麺は、コレまぜそば系と相性良いですね。
タレもすごい絡むし。
具はチャーシューとメンマ。
チャーシューは適度にカットされて混ぜやすくなっています。
要所をさりげなく締める辛味の存在もあって全体的な味は濃いめ。
そうなると、ビジュアル面を担っていた海苔が、味の面ではややかき消されてしまう感もあり。
ただトータルでは手堅くまとまった一杯になっていると思います。