【訪問】２０１７年 ８月１３日
【杯数】２０１７年１２３杯目
【店名】TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者（HP)
【回数】初
【品名】つけめん
【価格】８３０円
【ゆっけ度】★★★★
【備考】
東京遠征２日目。
上野から池袋に移動してきました。
10時オープンのこちらのお店で朝飯といきましょう。
オープン同時着でしたが一番乗りはできず。
朝ラー需要あるんですねー。
さて、こちらではつけ麺をチョイス。
麺量はSかMから選べますが、朝飯ならSでいいかなぁと。
それでも200gありますし。
その麺は平打ちの太麺。
グニグニとした強烈なコシがあるので食べごたえは抜群です。
スープは濃厚とは言うものの粘度は控えめでサラッとしています。
ひと口目の印象は甘さが先立ち、そこからのメインは豚骨魚介。
最後に辛味がピリッと引き締めます。
ターミナル駅のすぐそば、地下のレストラン街の一角という立地もあってか、誰からも好まれるような、バランス良くまとまった一杯でした。