【訪問】２０１６年 ９月１８日
【杯数】２０１６年１０６杯目
【店名】青森ラーメン にぼ銀
【回数】初
【品名】中華そば 銀のスープ
【価格】７５０円
【ゆっけ度】★★★
【備考】
この日３軒目は電力ビル地下にオープンしたにぼ銀。
今は仙台から八乙女の方に行く途中に２号店がありますね。
オーダーしたのは銀のスープ。
すごいですね、このスープ。
見るからにニボ感の強そうな色をしています。
食べてみると、煮干し特有のエグみというか、なんか酸味のようなものが強く出過ぎていて個人的にはちょっと・・・て感じでした。
麺は中太。
スープをしっかり受け止めてくれます。
具はチャーシュー、メンマ、ネギといたってシンプル。
この辺はあんまり特筆すべきところはないですかね。
しかし街中のこの立地でこんだけマニアックなエグみのラーメンを出すってのは実はすごいですよね。
金はもうちょっと食べやすいのかな？
２号店も気になるところです。