| 【杯数】 | ２０１５年 ２７杯目 | |
|---|---|---|
| 【店名】 | ラーメン みなもと屋（HP） | |
| 【住所】 | 宮城県仙台市太白区西多賀２－１７－５ | |
| 【時間】 | 11:00～15:00、17:30～22:00 | |
| 【定休】 | なし | |
| 【訪問回数】 | ３（前回の記事） | |
| 【品名】 | 煮干油そば | |
| 【価格】 | ７００円 | |
| 【ゆっけ度】 | ★★★★ | |
| 【備考】 | 限定。中盛無料。「裏」。 | |
３月３１日、前日に引き続きみなもと屋へ。
今日のお目当ては煮干油そば。
過去にも何度かリリースされていて私も食べていますが（１回目、２回目）今回はどうでしょうか。
実は今回、食券を渡す時に「裏」とオーダーいたしました。
「裏」は３月３０日、３１日の２日間限定のメニューで、煮干油そばの「煮干し感」をよりアップさせたものなのだそう。
麺はもちもちでコシの強い太麺でしっかりとした食感です。
写真だと分かりにくいですが、麺に煮干し粉末がまぶしてあるような。
・・・と思って自分の過去の記事を見たら前もそうでした（笑）
トッピングはシンプルにチャーシューとメンマ。
チャーシューは意外にも薄味に感じました。
シンプルな味つけだからこそ炙りの香ばしさをよりダイレクトに楽しめるのかも。
ごちそうさまでした。
「裏」って言うくらいだからよっぽどエグい味を期待していましたが、案外それほどでもなく。
もちろん煮干し油も効いていて食べたときの煮干し感はちゃんとありますが、それでも手堅くまとまっていました。
最後に器の底にほんのちょっぴり残ったタレをスープ割りしてフィニッシュしましたが、そうするとより強いエグみを味わえました。
てことは逆説的に、油そばとして食べると麺の味がしっかりしすぎていて煮干しのエグさをかき消しているってことでしょうか？
まぁ何にせよ美味かったです。