チョコレートタルト
4/17(日)ホームパーティです。
<大根と豚バラ肉の煮物> 重ね料理で下段
<材料>
大根 豚ﾊﾞﾗ肉 早煮昆布
醤油･味醂・日本酒1:1:1
<作り方>
①大根と豚ﾊﾞﾗ肉を一口大に切り下段の鍋に入れる。
②昆布を入れ醤油･味醂・日本酒を70ccずつ(1:1:1の割合)で煮る。
<なねたけおこわ> 重ね料理で中段
もち米…C3 うるち米…C1 なめたけ瓶詰め…大瓶1 桜えび…1袋
①もち米・うるち米は洗って鍋に入れﾋﾀﾋﾀの水を加える。
②
③②の水分がなくなる頃、なめたけ、桜えびを混ぜる。
④③を中段の蒸し器に移し蒸す。
<豆腐と帆立の蒸し物> 重ね料理で上段
<材料>
豆腐…1丁 ﾎﾀﾃ缶…1缶 卵…1個
<作り方>
①材料を全てボールで混ぜ合わせる。
②①を最上段に入れて蒸し、ﾎﾟﾝ酢をかける。
<鮭ご飯>
<材料>
甘塩鮭…2切れ 梅干…4,5個（塩加減による）
大葉…10枚 米…C4 白ごま
<作り方>
①鮭は浄水で洗い鱗を取る。
②いつもの水加減にし、米の上に鮭・梅干を入れ炊く。
③炊き上がったら鮭の骨と梅干の種を取り除き、大葉を細切りしたものと胡麻を振り入れ混ぜる。
<天ぷら>
<材料>
色々な野菜 薄力粉…適量 浄水…適量 油…鍋に対して1cm位
<作り方>
①薄力粉に浄水を混ぜ（あまりどろっとさせない）天ぷらの衣をつくる。
②鍋に油を入れ電磁調理器ﾌﾗｲの設定で適温になったら揚げる。しばらくすると蓋に水滴が付くのでﾃｨｯｼｭでふき裏返す。
<生チョコのタルト>
<材料>
タルト生地{薄力粉…120g ﾊﾞﾀｰ…60g 砂糖…20g
卵黄…１個}
フィリング｛ｽｨｰﾄﾁｮｺ…70g ﾊﾞﾀｰ…50g ｺｺｱ…40g 薄力粉…10g 卵…1個
卵白…1個 砂糖…30g ラム酒…50cc｝
クリーム｛スィートチョコ…100g バター…25g 生クリーム…100cc ココア適量｝
<作り方>
①ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻにタルト生地を入れひと塊になったら中型の鍋にｸｯｷﾝｸﾞｼ-ﾄを敷いた上に少し立てて伸ばす。
②ﾌｨﾘﾝｸﾞのﾁｮｺとﾊﾞﾀｰを小鍋に入れ溶かしﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻに他の材料と一緒に入れ①に入れる。
③電磁調理器タルトの設定で焼く。冷めたら皿にのせる。
④クリームの材料を混ぜ合わせ、タルトの上にかけ冷やす。
白玉団子
白玉２００ｇに豆腐1丁と抹茶入り粉茶5袋(抹茶大1)を混ぜ丸める。お湯で茹で浮き上がって来たら市販のあんで混ぜる。
キャベツとツナのサラダ
新キャベツにツナを混ぜ鰹節と海苔をかける。
油とほぼ同量の醤油を回しかける。
きょうも最高！！！ ついてるわっ。私！