156 ラーメン 巌哲2015/10/25『やまぐち』の近くで偶然発見した『ラーメン巌哲』。名前から想像するのとは大違いの美しいビジュアル。鶏ベースに魚介が合わさったキレのあるタイプの醤油スープ。ちょっと醤油が前面に立ちすぎる気もするが、九条ネギとの相性は悪くない。後味から察するに、アサリかなんかの貝が入っているように感じる。麺は細麺ストレートで特徴のないタイプ。残念なのが「肉醤油」にしたことで加わったチャーシュー。胡椒のインパクトが強すぎて、終盤スープが胡椒味に…。全体的に繊細さに欠ける…、残念。鮪塩（しびしお）は美味いのかなぁ…？ラーメン巌哲03-6302-1281東京都新宿区西早稲田1-10-4
