はるばるやって来ました
小田急線狛江駅。
気になるお店があったら、まず頭に場所と名前をインプットしておき、
近くに行く機会ができたときに思い出し、頭の片隅から引っ張り出してみる。
こちらもそんなお店。
”珈琲工房HORIGUCHI”
日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）認証コーヒー・サスティナビリティ委員会副委員長、
堀口俊英氏がオーナーを務めるお店。
堀口氏曰く、コーヒーの香味は生豆の品質により70％程度は決まるそう。
堀口珈琲研究所の厳しい栽培と精製の基準をクリアーし、
さらにSCAA（アメリカスペシャルティコーヒー協会）のカッピング基準で85点以上の生豆を使用。
日本では数少ないスペシャルティコーヒーの専門会社として、
トレサビリティの明確なコーヒーを提供しています。
千歳船橋（よくメディアで取り扱われている）、世田谷、代々木上原（イートインなし）と
ありますが、友人の最寄り駅が狛江で、案内してくれるというので狛江に決定
こちらを知るきっかけになったのが、そもそも狛江店だったのでちょうどよかったかも。
狛江店で行われていたセミナーに通っていた当時の友人がくれた珈琲があまりにおいしくて、
家ではあまり飲むことのなかった珈琲をドリップで飲むことにハマりだしたきっかけのお店だから。
食後のコーヒータイムに到着
豆だけを購入していくファミリー層の多いこと
わざわざカフェ目当てに訪れるというよりは、地元のお客様で賑わっているといった印象。
席がいっぱいだと、テイクアウトしてお家で飲むといったところでしょうか
暇を見つけて発送作業をしている店員さん。
配送はすべてこちらで請け負っているのでしょうか？
店の奥には、まさに珈琲工房の名にふさわしく、大きな焙煎機が。
こちらでも、お店の人が珈琲を焙煎したり、挽いたりと忙しそう。
こちらで店員さんが、一杯一杯丁寧にドリップしてくれます。
いろんなカップが。
コーヒーミルやポットなども販売。
大きめのカフェオレと、珍しい金柑のタルト。
変わったコースターだと思ったら、カフェオレボウルをくるんで使用するためのものだそう。
熱々のボウルを持ちやすいようにとの心づかいがニクイです。
コロコロした見た目とオレンジ色がキュート
金柑がとにかく甘くてジューシー
ピールのほろ苦さが、ほんのり大人の味に仕上げています
しっとりとしたクリームとサクサクのタルト生地との相性もグー
友人のチョイス。
ケーキもおいしかったので、次回は最後まで迷ったチーズケーキにしようっと
おいしいコーヒーに出会ったら自宅用に購入するのが、ワタシの鉄則
いつものように、お店の人にオススメを聞いて、
カフェオレに合うよう、深炒りの、その名もFukairiを購入。
エスプレッソマシンもあるんだけど、一人の時はめんどくさくて
ついついドリップにしてしまいがちなので、今回もドリップ用に挽いてもらうｗ
お土産も兼ねて、会社用に、ティーバックの珈琲も。
おいしいコーヒーは、自宅で贅沢なブレイクタイムを演出するのに欠かせないアイテムです
ちなみにこちらでは、開店当初より、
その日にローストした豆を販売するというスタンスをかたくなに守っているとのこと。
日が経って香りが飛んでしまったあとは、冷凍保存すると風味が落ちにくいそうですよ