京都府京都市左京区、ラーメン激戦区として知られる「一乗寺」にある人気ラーメン店『中華そば 高安』。
創業は1999年、食べログのラーメン百名店には2020~2022年に選出されていて、数多くある一乗寺のラーメン店の中でも行列が出来ることで有名なお店。
豚骨・鶏ガラベースの白濁スープが特徴で、特にスジ肉の煮込みが入る数量限定商品「スジラーメン」や、カレー風味でボリューム満点の「からあげ」が人気メニュー。
公式サイトを見ると、他にも「NoodleStyle 是空」、「高安是空」という系列店があると紹介されていましたが、どちらも現在は閉店しているようです。
『中華そば 高安』は多分10年以上前に一度行ったことがあり、今回久しぶりすぎる再訪です。
場所は叡山電鉄本線「一乗寺駅」より徒歩4分くらいの距離。
駐車場は2台分あるとのこと。
この日は平日の金曜日、お店には21時前に訪問。
この時満席で外待ちは無く中待ち2人、待ち時間は10分弱かかりました。
「スジラーメン」が食べたかったのですが、数量限定商品ということもあってこの時残念ながら売り切れ。
なので今回は『チャーシューメン』を味玉トッピングで、更に『からあげ3コ』も注文。
価格はいずれも税込表記です。
【チャーシューメン+謹製味玉】1300円
スープは豚骨・鶏ガラをベースに22時間かけて作られているそうです。
まったりとコクがあり旨味は濃厚ですが、サラッとした質感で脂っこさは感じずあっさりいただける食べやすい濃さ。
麺は中細くらいで適度にコシがあるシコッとした食感。
チャーシューはパサつかずモチッとしっとり、脂のバランスが好みで美味しいです。
追加の味玉は最初忘れられていたので、別皿での提供。
よくタレの味が効いてとろーり半熟。
卓上にあった辛味噌的なものを加えると、辛味のパンチが効いてコクも増し相性抜群。
久しぶりに食べると、前回食べた時よりも更に美味しく感じました。
【からあげ3コ】510円
とにかく巨大、そして3個のはずですが、若干小さいものが混ざったからなのか、巨大なもの2個とやや小さいもの2個、合計4個になっていました。笑
衣はザクザクとしたしっかり食感、中は柔らかくプリッとジューシー、ピリ辛のカレー味が効いていますが、濃厚な鶏の旨味が強くて激ウマです。
これはご飯が恋しくなりすぎて、おかわり自由なご飯付きの「からあげ定食」にしておけば良かったかもです。
ご馳走様でした！
中華そば 高安
075-721-4878
京都府京都市左京区一乗寺高槻町10
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260303/26001199/
