京都市中京区の烏丸御池駅近くにある人気パン屋『Flip up！』。
店主の方は伊勢丹の「アンデルセン」や北海道の「もりもと」など、様々なお店での修業を経てこちらのお店を2003年にオープン。
2018年には東山二条に姉妹店となる「Cheer Up！」もオープンしたそうです。
ただ公式ホームページ等が見当たらないので、上記の情報はあくまでネット情報。
正確な詳細についてはあまりわかりませんでした。
京都はパン消費量で常に日本一を争っている、全国屈指のパン激戦区。
朝から営業しているお店も多く、私は最近京都を訪れた際は朝食にパンを食べるのが定番です。
こちらのお店も嬉しいことに朝7時から営業しているので、朝食として買いに行くことにしました。
場所は地下鉄「烏丸御池駅」が最寄りで、2番出口より徒歩3〜4分の距離。
店舗横に駐車場も1台分あります。
この日は平日の金曜日、お店には7時半に到着。
テイクアウトのみの小さな店舗。
並んではいなかったですが、朝早くから店内には常に4〜5人がいてなかなかの混雑。
こちらのお店では特にベーグルが人気とのこと。
プレーン、チョコ、アーモンドキャラメル、きなこ黒豆、安納芋、白いちじく、白ごまなど、10種類以上の豊富なラインナップ。
サンドイッチ系にもベーグルが使われたものがありました。
ベーグル以外にも色んなパンがあり、オーソドックスなものの他、様々な食材を組み合わせた創作性の高いものが多かったです。
価格は100円台のものが結構多め。
正直京都は何においても値段が少し高めの印象なので、これは驚きました。
今回は人気のベーグルを含め、合計3個を購入。
価格は全て税抜表記です。
【BAGLE〜チョコレート〜】160円
こちらはベーグルの中で人気NO.1とのこと。
食感はフワッとした柔さにモチッとした食感が合わさった感じ。
噛むとトロッとしたチョコペーストが出てきて、ものすごく濃厚。
甘さは控えめでコクがあり、酸味とほろ苦さが相まった深みのある味わい。
値段の割にボリュームもあって、これは人気も納得の満足感でした。
【クロワッサンのバナナ仕立て】160円
人気商品という文字を目にしてつい購入。
サイズはかなり小ぶりです。
サクサクよりパリパリに近いしっかりめの食感。
中にはドロッとした質感の甘いクリームがたっぷり。
これが驚くほどバナナ！！！という味わいで濃厚芳醇。
うんめえぇ！！とつい声に出てしまう美味しさ。
スイーツ要素高めな絶品クロワッサンでした。
【いちじくとペッパーハムのピザ】200円
ジェノベーゼ風味のベシャメルソースの上に乗せて焼いたピザ。
甘くてフルーティないちじくに、チーズとベーコンの塩気が合わさった甘じょっぱい味わい。
これが相性抜群でクセになる美味しさ。
ソースは香り高いバジルの風味が広がり、ブラックペッパーの刺激が良いアクセント。
これもまた美味しい一品でした。
買ったもの全てが美味しくて、値段も安く、さらには京都の中心部で駐車場もあるという素晴らしいお店。
また他のパンも色々食べたいですし、姉妹店の「Cheer Up！」も気になります。
ご馳走様でした！