関西圏でそれほど数多くない味噌系というだけでなく、さらに希少な「味噌つけ麺」が人気の京都屈指の有名店。
お店は地下鉄烏丸線「五条駅」が最寄りで徒歩7〜8分。
少し遠いですが「京都駅」からも徒歩13分ほどの距離。
西本願寺と東本願寺のちょうど真ん中くらいにある西洞院通沿の立地。
駐車場はコインパーキングを利用、お店のそばのコインパーキングは60分200円でした。
この日は日曜の夜21時過ぎの訪問。
ちょうど満席のため、店内の待ち席にて少し待ち、5分ほどで着席。
営業時間は22:00ラストオーダーという記載がありましたが、この日は退店時の21:30にはもう閉店していました。
この日は店主1人での営業のため、かなり時間がかかるという注意書きがありました。
またメニューもつけ麺とごはんもののみでの営業。
通常時はラーメンもありますが、この日は1番人気の味噌つけ麺狙いなので問題無しです。
限定メニューなどの提供もあり、お店のアメブロで告知を確認できます。
また、臨時休業情報なども告知してくれているのもありがたいです。
【吟醸つけ麺味噌 並】870円(税込)
スープには丸鶏に鶏ガラ、豚ミンチを使用し、味噌は信州味噌な八丁味噌などをブレンドしたものを使用。
魚粉と自家製ラー油を加えてありややピリ辛気味、どろっと粘度もあり非常に濃厚な口当たりと芳醇な味噌の風味が印象的。
麺は極太の縮れ麺、ムッチリとしっかりした力強いコシがあり、濃厚スープにベストマッチのたくましい麺です。
最初は濃厚な味わいがガツンと響きますが、食べ進むごとに味噌の深みのある味わいが広がっていきます。
濃厚つけ麺は数あれど、やはりまた一味変わった独特の味わいが魅力のお店。
久しぶりの訪問でしたが、やっぱり美味しかったです(^^)
ご馳走様でした！
吟醸らーめん 久保田 本店
075-351-3805
京都府京都市下京区西松屋町563 フジ萬ビル 1F