堺でトップレベルの評価を誇る出汁系醤油ラーメンが人気のお店。
店主は大阪醤油ラーメンの匠「金久右衛門」にて修業経験あり。
最寄駅は泉北高速鉄道泉ヶ丘駅、徒歩30分とのこと。笑
とにかく車が無ければアクセスが悪すぎる立地ではあります。笑
しかし車も駐車場は5台分、近隣コインパーキングは無し。
今回は開店前に来たためにすんなり確保できましたが、前回は満車で止めれずコインパーキングを求めて彷徨い、結局空きを待ち苦労しました。
近隣店舗には駐車場が広いところがいくつかありますが、やはりそれはラーメン屋にも他店にも迷惑がかかるためやりたくない手段。
しかしながら結構な方がこれをやられているのを目にしますねこういう立地やと(°_°)
開店10分前に伺いましたが4番目、開店時には10人ほどの待ち列に。
前回夜営業の19時くらいに訪問した際には結構な待ち時間がありましたが、やはり開店前に来ているとすんなりと入れます。
メニューは正直かなり種類があり悩みます。
おまけに麺の種類も2種類あり選ぶ形式。
メニュー表に細かい説明を記載してくれているので、気分と好みに応じて選べます。
今回は1番定番メニューの「讃岐レトロ」の太麺で！
まず着丼と共に舞い上がる魚介の良い臭いに食欲をそそられます。
うどんを連想させるという魚介出汁の効いたスープ、鶏の旨味と合わさった非常に深みのあるコク、芳醇なカツオの風味、後を追うように染み渡る優しい醤油の味わい。
全てが一体に合わさった刹那、強力な美味さに衝撃が走ります。
麺は多加水の自家製中太麺、豆乳とゴマを使用することで水だけでは出せない独特な食感と風味があります。
特に風味の良さは顕著に感じ、スープと組み合うとより複雑なハーモニーを帯びて益々美味さの深みへと堕ちていきます。
2センチ以上の厚さはありそうな分厚いチャーシューも名物、しかもそれが標準で2枚入っているから驚かされます。
ただトロトロ食感の少し脂身が多いタイプで、個人的にはあまり好みではないのですが、コスパの高さは大いに感じます！
ここのラーメンはもうシンプルに美味すぎです。
本当に大好きです。
石原ラ軍団072-349-6996
大阪府堺市中区深阪2368
https://tabelog.com/osaka/A2705/A270501/27073952/