今年はラーメンを中心に限定メニューをやっていこうと思ってます
ベースは鶏ガラ清湯に煮干しをかましたスープ
タレは醤油に鰹節と生にんにくをぶち込み加熱処理
チャーシューは三重県産の豚肩ロースを低温でじっくり炊ききったもの
麺は手もみ風縮れ麺
具材は白髪ネギ、三つ葉と軸三つ葉、揚げネギ
二週間〜三週間提供予定です。
テーマはわちゃわちゃした中華そば
今年はラーメンを中心に限定メニューをやっていこうと思ってます
ベースは鶏ガラ清湯に煮干しをかましたスープ
タレは醤油に鰹節と生にんにくをぶち込み加熱処理
チャーシューは三重県産の豚肩ロースを低温でじっくり炊ききったもの
麺は手もみ風縮れ麺
具材は白髪ネギ、三つ葉と軸三つ葉、揚げネギ
二週間〜三週間提供予定です。
今年はラーメンを中心に限定メニューをやっていこうと思ってます
ベースは鶏ガラ清湯に煮干しをかましたスープ
タレは醤油に鰹節と生にんにくをぶち込み加熱処理
チャーシューは三重県産の豚肩ロースを低温でじっくり炊ききったもの
麺は手もみ風縮れ麺
具材は白髪ネギ、三つ葉と軸三つ葉、揚げネギ
二週間〜三週間提供予定です。