今回は和作法の勉強がてら、料亭で会席料理を頂いてきました。
勉強の内容とは・・・
★着物での玄関の入り方
★座布団への座り方
★和室での上座と下座の意味
★食前酒の頂き方
★箸さばき
★前菜の頂き方
★椀物の頂き方
★お刺身の頂き方
などなど
知っているようで案外いい加減に覚えていたんだな～と痛感させられることが多々ありまして・・
これを機会にきちんと覚えようと思いました
会席料理の方は季節感たっぷり＆美味なものでした。
前菜
クレソンのごま和えが美味しかった
椀物
カニの真丈が、ふわふわ&モチモチでおかわりしたかったデス
揚げ物
撮る前にししとう食べちゃいました
お刺身
いかの新鮮で甘いこと
煮物
里芋が美味しかったです。
栗ご飯
栗がホクホクでした
デザート
ブラマンジェが濃厚であま～い
〆のお抹茶
干菓子のデザインが好きです
シッカリ頂いたのでお腹がパンパン。
着物の帯が少々苦しくなってしまいました
ちょっと日本人した１日でした。
