丸長 阿佐ヶ谷店 ｢つけ麺｣

１１月　３日お昼　東京都杉並区の　『丸長　阿佐ヶ谷店』　さんに行ってきました。

２軒目は丸長　阿佐ヶ谷店に行ってきました。 

丸長は戦後に荻窪で開店し、その後、この阿佐ヶ谷店が出来たそうです。

そして、この丸長　阿佐ヶ谷から中野大勝軒が出来、この中野大勝軒で後の東池袋大勝軒を築き上げた

山岸氏が修業したそうで、かなりの歴史を持ったお店。

今回、丸長　阿佐ヶ谷店に行った事で、丸長　荻窪、阿佐ヶ谷、そして中野大勝軒、東池袋大勝軒と

全て食べに行けた事になります。

死ぬまでに全ての丸長と大勝軒を食べ歩きたいと思います。

メニュー

注文は　つけ麺　（５５０円）　です。　 

この阿佐ヶ谷店は丸長の中で唯一、つけ汁がすり鉢に入ってきます。

そのつけ汁は、最初ビックリするぐらい酸味が強いけど、慣れてくると逆にクセになってきます。

甘みや辛味は全く感じません。

麺は細麺でやや緩め、細麺ながら喉越しが良いし、この酸味の強いつけ汁に細麺を浸して、

チュルチュルと食べるのが、歴史を感じるし何とも良いですね。

ただ麺量が少ないのがちょっと残念でした。

もやしのシャキシャキ感も良かったです。

しかし、丸長は系統は似ていますが、お店それぞれに個性がありますね。

荻窪はガツンと胡椒を効かせ、阿佐ヶ谷はもやしが入り、下北沢ではわかめが、

豪徳寺では生姜と同じものがありません。

これからも丸長と大勝軒を食べ歩いて、お店それぞれの個性を楽しみたいです。

感謝の気持ちをこめて、ごちそうさまでした。

ラーメン放浪記２０１２　４６４杯目　満足度　４．５

丸長　阿佐ヶ谷店

住所　東京都杉並区阿佐谷北２－１－１　
ＴＥＬ　０３－３３３８－６４６４
営業時間　平日　　１１：３０－１５：００　１７：００－２５：００

　　　　　　　土日祝　１１：３０－１５：００　１７：００－２３：００　　　　　
定休日　月曜
駐車場　無
※２０１２年１２月現在