丸長 下北沢 ｢中華つけ麺｣

８月１４日（火）お昼　東京都世田谷区の　『丸長　下北沢』　さんに行ってきました。

東京遠征二軒目は丸長　下北沢です。

メニュー

メニューが豊富で一瞬つけ麺が無いのかと思いましたが、上から２番目に書いてありました。

注文は　中華つけ麺　（５２０円）　です。　 

つけ汁は醤油がキリっと強めの清湯スープ。

酸味は抑え目でピリッとした辛さが心地よかったです。

麺は中細の柔らかめでクタクタの麺をチュルチュル啜るのがまた良いですね。

チャーシューは短冊きりで細いながらも美味しい味がしっかりしみ込んでいるし、

コリコリしたメンマも美味しい。

そして、このお店の特徴はワカメ。

ワカメと麺を一緒に食べると当然ながらワカメの味に支配されるのですが、

斬新で面白い味わいでした。

しかし、この丸長系と大勝軒系は食べ歩いていてホントに面白いですね。

基本的なスタイルは同じなんですが、出てくるつけ麺（つけそば）は荻窪は胡椒、豪徳寺は生姜

下北沢はワカメとそれぞれ個性があって全く別物の物が出てきます。

大勝軒系は基本、甘辛酸っぱいつけ汁ですが、それでも各お店によって個性が出ています。

麺は丸長系は細麺の柔らかめ、大勝軒は太麺が多いのも特徴かな。

全国各地に点在する丸長系、大勝軒系を食べ歩きたい衝動にかられています(笑)

感謝の気持ちをこめて、ごちそうさまでした。

ラーメン放浪記２０１２　３７０杯目　満足度　４．５

丸長　下北沢

住所　東京都世田谷区代沢５－６－１
ＴＥＬ　０３－３４２１－３１００
営業時間　１１：００－１６：００　１７：００－２０：２０　　　
定休日　水曜
駐車場　無
※２０１２年　９月現在