５月 ３日お昼 中川区の 『つけ麺 丸和』 さんへ行ってきました。
おしながき
４月２８日と２９日のマンモスフリーマーケットで提供されたはなび、丸和、萬珍軒のコラボ
はなまる軒の｢あんかけ玉子とじつけ麺｣が春田本店でも提供されているとの事で食べに行ってきました。
注文は あんかけ玉子とじつけ麺 （７５０円） です。
まずは麺をつけ汁につけずに、台湾ミンチと一緒に食べてみると、丸和自家製のツルモチの美味しい麺と
ピリ辛の台湾ミンチが絡んで、まぜそばとして食べても十分美味しいです。
麺そのものが美味しいから極端な事を言うと、麺をそのまま食べても美味しいと思います。
次につけ汁につけてみると、つけ汁はドロっとあんかけ風になっていて、
優しい醤油の味に玉子が溶いてあるので、すごくマイルドでよく麺に絡みます。
そこに台湾ミンチのピリ辛さが加わるので、すごく良いアクセントになって最後まで美味しく頂けます。
そして、今回は石鍋タイプではないので、徐々にスープの温度が低下するのですが、
温度が下がってくると節の旨みがジワリジワリと出てくるので、その味の変化も楽しめました。
そして、嫁さんが頼んだハーフミックスつけ麺
ちょっともらいましたが、これやばいぐらいに美味しいですね(笑)
最近は嘉六にはまって嘉六ばかり食べていたのですが、このつけ汁は丸和のガツンとしたスープに
嘉六の甘辛酸っぱさが見事に融合して激ウマでした。
近いうちに必ずハーフミックスつけ麺を食べに行こうと思いました(笑)
感謝の気持ちをこめて、ごちそうさまでした。
ラーメン放浪記２０１２ ２０９杯目 満足度 ５．０
つけ麺 丸和 春田本店
住所： 名古屋市中川区春田１－１５０－１
ＴＥＬ：０５２－４３１－６７４１
営業時間：１１：００－１４：００ １８：００－２１：００ ※月曜はランチのみ
定休日：火曜 第二月曜
駐車場：有
※２０１２年 ５月現在