６月１３日夜 東区の 『カウンター割烹 ふじ原』 さんに行ってきました。
今回も東海ウォーカーの ＴＷ１５周年めでたい麺 です。
今回は割烹料理の名店、ふじ原さんがラーメンに初挑戦されたそうで食べに行ってきました。
店内はカウンター８席、４人がけテーブル２卓のこじんまりしたお店ですが、
旬の素材を使った和食のメニューがたくさんあって美味しい料理を頂けそうなお店です。
鱧の冷製ウォーカーラーメン （１５００円） を注文しました。
毎日限定５食なのでハードルが高いと思ってシャッターしましたが、
店主に聞いてみると ｢この企画が始まって約１週間たちますが、お客さんが初めて頼まれましたよ｣ と。
めちゃくちゃハードルが低かったです(笑)
でも、お味の方はキンと冷えた麺に鱧の肝が和えてあり、濃厚な味わいでした。
鱧の脂の乗った皮のコリコリとした食感とオクラのドロっとした食感、
そして細か砕いた氷のシャリシャリとした食感など、いろんな食感が楽しめました。
途中からスダチのを入れて柑橘系のさっぱりとした味わい。
店主の計算された一杯は、最後まで飽きの来ない、そして他では中々食べられない一杯でした。
さすがは大阪で１６年、割烹料理を修業された方だと思いました。
気さくな店主さんで話していても楽しい方でした。
夜、食事に行くと一人１万ぐらいと値段は少々高めですが、美味しい料理が食べれると思います。
すぐ、嫁さんに食事に行こうかと話ましたが、こういう雰囲気のお店に１歳の子を連れて行って
周りのお客さんに迷惑をかけてもいけないので、やめておきました。
機会があったらフラリと一人で飲みにでも行って来ようと思います。
感謝の気持ちをこめて、ごちそうさまでした。
ラーメン放浪記 ２０１１ １８１杯目 満足度５．０
カウンター割烹 ふじ原
住所 名古屋市東区泉１－１４－２３
ＴＥＬ ０５２－９５９－５５１３
営業時間 １２：００－１３：３０ １７：００２２：００
定休日 日曜
駐車場 無
※２０１１年 ７月現在
ＴＥＬ ０５２－９５９－５５１３
営業時間 １２：００－１３：３０ １７：００２２：００
定休日 日曜
駐車場 無
※２０１１年 ７月現在