５月１９日お昼 東京都葛飾区の 『麺屋 一燈』 さんに行ってきました。
東京遠征２日目の１軒目は葛飾区の一燈です。
前日はたくさん食べて飲みましたが、朝起きたら体調は万全。
ちょっと早めに出て１０時３０分にお店に着きましたが、すでに１０人待ち。
オープンの１１時には３０人ぐらい並んでいたのではないでしょうか。
人気店のようで食べる前からワクワクです(笑)
僕の前に並んでいた１０人の方は全員が携帯の画面を店員さんに見せて１０杯の限定、超鶏清湯 って
言うのを頼んでいました。
僕は１１番目に並んでいたので、僕の前で終了となってしまいましたが、みなさん携帯を見せていて
よく分からないシステムでした。
僕は最初から狙っていた 濃厚魚介らーめん （７５０円） を注文です。
濃厚魚介とうたっているラーメンですが、ベースとなる鶏白湯スープの美味しい事！
トロミがあってまろやかだけど、しっかりとしてコクもある。
そこに魚介の旨みが乗っかり、タレもちょうど良い加減。
文句のつけようのないスープです。
麺は中細麺でこの美味しいスープをしっかりと拾い、バランスの良さが際立っていました。
２個入っているつみれは大葉が入っていてさわやかな風味がします。
細かい所にも気を使っている事が分かります。
途中でスープに入れてくださいと言われたジュレ。
コラーゲンなのかな？そのまま食べると濃厚さの中にも上品さがあるって言うか、うまく表現ができませんが。
でもスープに入れても味の違いは分かりませんでした(－－〆)
接客も丁寧だし、テーブルには女性向けに髪を束ねるゴムがあったりと
ラーメンの味だけでなくすべてにおいて気持ちの良いお店でした。
さすがオープン前から３０人も並ぶ人気店だと思いました。
感謝の気持ちをこめて、ごちそうさまでした。
ラーメン放浪記 ２０１１ １４７杯目 満足度 ５．０
麺屋 一燈
住所 東京都葛飾区東新小岩１－４－１７
ＴＥＬ ０３－３６９７－９７８７
営業時間 １１：００－１５：００ １８：００－２２：００
定休日 月曜
駐車場 無
※２０１１年 ６月現在
定休日 月曜
駐車場 無
※２０１１年 ６月現在