麺 小川家 ｢中華麺 背脂なし｣

４月２９日お昼　三重県桑名市の　『麺　小川家』　さんへ行ってきました。

２軒目です。

中華麺　背脂なし　（５８０円）　を注文しました。

作っている行程を見ていると、豚骨ベースの白湯スープにカエシの醤油ダレを入れているだけなのに、

この濃い色のスープになって出てきました。

さぞかし味が濃いのだろうと思って飲んでみると、節がよく効いていて飲みやすいスープ。

うどんのおつゆのようで、後味もすっきりしています。

ネギと鰹節もこの一杯によく合っていました。

こういう繊細なスープの時は隣に嫁さんがいるとありがたいんですよね。

うちの嫁さん、月に２，３杯しかラーメンを食べないのに、味をしっかりととらえて

的確なコメントを出すので参考になるんです(笑)

僕はバカ舌＆表現力ゼロのダメダメです(T_T)

居酒屋メニューもあるみたいだったので、近場にあれば通う事間違いなしのお店でした。

感謝の気持ちをこめて、ごちそうさまでした。

ラーメン放浪記２０１１　１２６杯目　満足度　４．５

麺　小川家

住所　三重県桑名市大字東方細貝道１１６６－２
ＴＥＬ　０５９４－２５－１１２４
営業時間　１１：００－１４：００　１７：００－２４：００　金土は翌１：００　

定休日　無休
駐車場　有
※２０１１年　５月現在