１２月２４日お昼 西区の 『やま昇』 さんへ行ってきました。
何とヤフーのブログに かんたんモード と言うものを発見。
簡単に文字の色や大きさを変えれるし、画期的なシステムですね。
かんたんモードで初挑戦です（笑）
味玉中華そば （７５０円） を頼みました。
このお店のつけ麺は大のお気に入りなんですが、この日はなぜかラーメンが食べたかったので
つけ麺はやめておきました。
スープは豚骨醤油のトロミのあるスープです。
ドシっとした豚骨の旨みの中にも魚介がしっかりと存在感を出して、かえしの醤油の主張もちょうど良く
美味しくて飲みやすいスープです。
飲んだ後、多少唇がべとつきますが、鶏ガラのしっかりと入っているせいなのかな？
麺は中太のストレート麺です。
加水が高いのでツルツルモチモチしていますが、その為に若干スープとの絡みが弱いかなと思います。
トロミのあるスープなのでそれなりに麺に絡みますが、もう少し絡んだ方が美味しいのではと思います。
炙って出されるチャーシューはジューシーで肉の旨みを堪能できます。
メンマは以前、短すぎて存在感がなかったのですが、改善されて多少長くなっていました。
こってりとしたラーメンが食べたい時には会社からも割と近いし、このラーメンを食べに来ようかなと思う一杯でした。
感謝の気持ちをこめて、ごちそうさまでした。
ラーメン放浪記２０１０ ２７４杯目 満足度 ４．５
麺屋 やま昇