１１月 ６日お昼 東区の 『菜心庵』 さんに行ってきました。
底知れぬ才能の持ち主、天才シェフ、「ありゃしゃーしゃー」のお店に嫁さんを連れて行ってきました。
サルサ （７５０円） を注文しました。
トマトベースのこってりとしたスープですが、このトマトの酸味とＸＯ醤の辛みの相性が抜群。
濃厚でコクがあってめちゃくちゃ旨いです。
麺は細麺、中麺、平打ち麺から選べますが、平打ち麺にしました。
この平打ち麺がこの美味しいスープをしっかりと受け止める。
店主のオリジナルの一杯ですが、素晴らしい一杯です。
チャーシュー、メンマも丁寧に作られており、旨し。
嫁さんも感激して食べておりました。
マジで美味しい一杯、やばいです。
感謝の気持ちをこめて、ごちそうさまでした。
| ラーメン放浪記２０１０ ２３１杯目 満足度 ５．０ |
こちらは嫁さんが頼んだ セサミ （７５０円） です。
こちらは同じ濃厚なスープですが、味噌とバターそして数種類のゴマでアクセントをつけたものです。
こちらのスープも濃厚でコクがあり、味噌の主張も強すぎず弱すぎずで絶妙なスープ。
セサミと同じく平打ち麺にしましたが、麺をしっかり持ち上げバランスが良いです。
こちらも抜群に旨い一杯。
セサミ、サルサとも嫁さんと半分づつ食べましたが、嫁さんも両方とも美味しいと感激。
しかし、ここの大将はラーメンを作っている姿は何かテンパっているようにも見え、
そして、帰っていくお客さんには｢ありゃしゃーしゃー（ありがとうございました）｣と、
とても凄腕の料理人には見えないのですが、出てくるラーメンは素晴らしいものばかり。
憎めない大将ですが、これが天才なのかと思わせる人です。
今後も食べに行きたいお店です。
感謝の気持ちをこめて、ごちそうさまでした。
| ラーメン放浪記２０１０ ２３２杯目 満足度 ４．９ |
菜心庵
住所 名古屋市東区泉３－４－２３
ＴＥＬ ０５２－５０８－９４６０
営業時間 １１：００－１５：００ １７：００－２２：００
定休日 不定休
駐車場 有
※２０１０年１２月現在
ＴＥＬ ０５２－５０８－９４６０
営業時間 １１：００－１５：００ １７：００－２２：００
定休日 不定休
駐車場 有
※２０１０年１２月現在