麺家 桜 ｢全部のせ 辛つけ麺｣

５月２０日お昼　昭和区の　『麺家　桜』　さんへ行ってきました。

最近、ブログの更新が滞っていましたが、連日の記事アップ。

眠れる獅子が目を覚ましたようです。

このお店は西区のやま昇さんの系列です。

最近、同じようなつけ麺が多い中、やま昇さんはお気に入りなので、

以前から気になっていたお店、ようやく行く事が出来ました。

全部のせ　辛つけ麺　（１１５０円）　を頼みました。

つけ汁をそのまま飲んでみると、濃厚な豚骨スープにザラザラ感を感じるほどの魚粉が入っています。

トロミもあって作りはやま昇さんとほぼ同じだと感じました。

辛さもじんわりと辛さが伝わって来てベースのスープの味を壊さない塩梅。

好みのつけ汁です。

麺もやま昇と同じで中太のモチっとした麺。

メンマはやま昇の短いメンマと違って長いメンマでこちらの方が好みでした。

やま昇さんはスープ割のポットが柚子と鰹の２種類おいてありますが、

何回通っても柚子のポットの前にしか座れず、今まで７,８回通ったにもかかわらず

いつも柚子でスープ割を作ってました。

しかし、この桜さんはすべてのポットが鰹だったので、悲願の鰹スープ割を作る事が出来ました。

味は柚子の方が美味しかったです(T_T)

美味しい味でしたが、やま昇さんと同じ組み立てなので、家から近いやま昇に通えばよいかなと思いました。

感謝の気持ちをこめて、ごちそうさまでした。

ラーメン放浪記２０１０　１２０杯目　満足度　４．５

麺屋　桜

住所　名古屋市昭和区阿由知通３－１４
ＴＥＬ　０５２－７３２－３３５５
営業時間　１１：００－１５：００　１７：００－２３：００
定休日　月曜
駐車場　無
※２０１０年７月現在