ちょうど子供が産まれて１カ月になりました。
何だか仕事に追われながら、家事、育児をこなしバタバタした１カ月でしたが、
子供といる時間が楽しく、充実した１カ月でした。
１カ月のお祝いで豪勢に料理を作ろうと思いましたが、
嫁さんの胃の調子が悪くて、ささやかな料理にしました。
お昼ご飯はシジミのお吸いものをご飯にぶっかけました。
シジミの出汁が良く出ていて、あっさりとした雑炊みたいで美味しかったです。
晩ご飯は冷蔵庫にあった豆腐を使って作りました。
一品目は豆腐と春菊を和えたもの。
二品目は厚揚げをカリッと焼いて、その上に、万能ねぎと鰹節にポン酢とマヨネーズを合わせた物を
のっけました。
さっぱりとして美味しかったです。
三品目は冷奴。
キムチの上に卵黄を乗せたものと、人気急上昇中の明太マヨを乗せたもの。
すべてが豆腐料理でしたが、胃に優しく嫁さんもよく食べていたし、
ダイエット中の僕にも低カロリーで良かったです。