麺坊 ひかり ｢寅”｣ ４ｔｈ

２月１４日お昼　岐阜市の　『麺坊　ひかり』　さんに行ってきました。

お昼時に到着するも、待ち客５人程度で、すぐに席に着く事が出来ました。

寅”　普通盛３００グラム　（８５０円）　トッピング全のせ　（２５０円）　を注文しました。

　

炭火であぶられたチャーシューと、たまご、メンマ、ほうれん草、のりが所狭しと大量に載ります。

神奈川淡麗系のお店なのですが、このつけ麺に関して言えば濃厚で深みのあるつけ汁です。

しっかりとした豚骨の旨みとじゃがいもでとろみつけたもの。

じゃがいもの甘みがあり、タレもカドがなくバランスのいいつけ汁です。

麺は中細の麺です。

デフォで３００グラムと結構量がありますが、つけ汁との絡みもよくおいしく食べられるので、

量は気になりません。

個人的につけ麺でこういった細い麺も結構好きです。

角切りにされたチャーシューは提供直前まで煮汁にしっかりと付けられており、提供前に煮汁とともに

あぶって出されます。

香ばしくって脂もしっかりのっていて肉のうまみを十分に堪能できます。

ただ、全のせだからなのか、チャーシューを惜しげもなく大量に提供してくれるので、

途中からしんどくなってきました。

メンマも大量にのせてくれるし、さすが全のせで２５０円払っているだけあります。

本当においしいつけ麺でした。

名古屋からはちょっと遠い岐阜市にあるので、なかなか行けないのが残念ですが、

機会があればまた食べに行きたいと思います。

感謝の気持ちをこめて、ごちそうさまでした。

ラーメン放浪記２０１０　５０杯目　満足度　５．０

麺坊　ひかり

住所　岐阜市柳津町蓮池５－８　リトルタウンヒロセ
ＴＥＬ　０５８－３８７－８９１
営業時間　１１：００－１４：００　１８：００－２１：００
定休日　火曜・水曜
駐車場　共用　１０台
※２０１０年２月現在