おはようございます！
本日より期間限定で
【鯖出汁BLACKつけ麺】始めます！
鯖節の出汁に、創業以来継ぎ足し続けて熟成が進んでいるタレをベースに創っているカエシを合わせます。
裏メニューの西陣BLACKに使用しているのはこちらのカエシです。
それのつけ麺ver.みたいなかんじです！
合わせる麺は12番の低加水やや平打ちストレート麺。
この麺は本当に万能で、あっさりでもこってりでも、あらゆるつけ汁に高水準で合わせてくれます。すごい。
こちらのメニュー、実はfoodpandaアプリ内のみで営業している【つけ麺専門店 雁木ism】でご提供しているメニューをマイナーチェンジしたものです。
美味しいのでお店でもご提供しようと思いました！
よろしくお願いします！！