その名も
【女子つけ麺】
…は？
という方々に。
まず、この商品名ですが、店主木村が女子にモテたいが為に開発したつけ麺です。
女心を分かってないなりに、必死で創りました。
※男性の方もご注文頂けます。
※ぼく、マダムも好きです。
…さて、商品のご紹介を。
まず、つけ汁！
濃厚な動物スープをベースにバターを加えてまったりさせ、そこに海老の薫りをプラス！
オリーブオイルと甘海老の頭を使用した海老オイルを少し効かせました。
そしてブラックペッパーを主張しない程度に効かせてあります。
そのつけ汁に、荒微塵にしてボイルしたアーリーレッドをIN！
仕上げにパセリの粉末をサッと優しく。
続いて麺！！
必殺・手揉みウイング！！！
加水率の高いウイング麺を手揉み…というか、手揉みを通り越してペッタンコにしました。
やや麺負けさせたい気持ちにピッタリ。
麺帯の薄い手揉み麺にスリットが入っている感じで、そこそこ濃度のあるつけ汁をすくい上げてくれます。
一般的な手揉み麺よりも好きです。
麺の上にはパルミジャーノを散らせます。
これがまた愛らしい…。可愛い。
で、具材はトレビス、からし菜、低温調理の鶏胸肉です。
トレビスのクセと食感は好みが分かれそうですね。
でも相性は抜群です(個人的に)
さー、果たしてモテ期は来るのか。。
女子、マダム、男性の皆様、是非ご賞味下さい。