なぜかって？
お隣の盛泉苑さんが、1週間ほど休まれるので、智恵光院中立売の外食事情を守るために！って勝手に使命感を持って開けることにしました。
なんせ、周りにご飯を食べれるお店が少なすぎるので…
もともと定休日なのでお客様は少ないと思います。
あまりに誰も来られなければ夜は様子をみて21時過ぎにに閉店するかもしれません。
ほんで、ですよ。
平日のランチタイム、毎日ウチか盛泉苑さんのどちらかに行かれるお客様が案外多いです。
お隣がお休みの期間、毎日ウチだと飽きるんじゃないかなと。僕なら飽きます。
メニューが多くても、そもそも2日に1回はウチに来て下さってるので。
そこで、3月1日～3月7日で限定をやろうと思ってます。
2種類。
淡麗系のスピンオフ的な感じでやろうと思ってます。
出汁は淡麗系の出汁を使い、カエシを2種類増やしてやろうかと。
⚪︎濃口醤油拉麺
⚪︎白醤油拉麺
『淡麗系 白醤油拉麺』は、実は過去に一度やりましたが、今回はそれよりも単純な仕上がりにしたいと思っております。
今回の限定は、完全にご近所のお客様にお楽しみ頂きたいという目的でご用意します。
もちろん遠方の方々もご興味お持ち頂ければ是非ともご賞味頂きたいです。
2種類のカエシ、ほぼ完成していますが、最後の詰めを誤らないように追求します。
是非ともお楽しみに！