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“Life still goes on” Awesome City Club
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書店でこちらの雑誌をピックアップ
おとなの週末
2022年2月号
清らかなるラーメン
講談社
醤油ラーメンの傑作、つるつるっと冷やし麺、塩＆醤油 しみるラーメンなど不定期にラーメンを特集
覆面調査でおなじみの同誌だけに、掲載店のラインナップが気になります
応援している店が掲載されているのは勿論嬉しいのですが、「おとなが楽しめる味を集めました」と謳いながら、同じ出版社のラーメンwalkerと大差ないラインナップなのはどうなんでしょうね
若干、消化不良だと思いました
40代からの一杯はコレ！清らかなるラーメン
より味わい深く。麺にもこだわりを目一杯練り込んで。そんな進化系がある一方で、昔ながらのしみじみ旨い一杯を提供する店も健在。ラーメン界はさらに多様化しています。今回は余韻よし、後味よしという、毎日でも食べたい一杯を集めました。さらに名店のカップ麺がいかに作られるのかも取材。読めばラーメンを啜りたくなること必至です。
●東京の最新三ツ星店はココだ！ 進化するラーメン
●味と香りの調和にうっとり 清らかなる三ツ星ラーメン〈醤油〉〈塩〉〈味噌〉〈とんこつ〉
●進化に驚愕、旨さに納得 ラーメン取材班覆面座談会
●開業年数計320年！ じんわり沁みるノスタルジックラーメンの傑作
●自宅で楽しめる三ツ星の味 あの名店のカップ麺はこうして作られる
●店を越えた美味しさもあり！？ 名店の味＆名店監修のカップ麺ベスト10
〜おとなの週末web より〜
◆◆◆◆◆ ここからネタバレ ◆◆◆◆◆
お読みになるまでお知りになりたくない方はこの先はご覧にならないでください
おとなの週末 ２月号 掲載店
「表紙」
中華蕎麦 ひら井 国分寺
「いま食べておきたい！唸るラーメン」
Blood Moon 新橋
「進化するラーメン」
MENクライ 浜松町
手打 親鶏中華そば 綾川 恵比寿
西永福の煮干箱 西永福
中華蕎麦 ひら井 国分寺
貝麺みかわ 下北沢
入鹿TOKYO 六本木
はるちゃんラーメン 新橋
「清らかなる三ツ星ラーメン」
［醤油］
神保町 黒須 神保町
麺処 篠はら 要町
麺や 河野 地下鉄赤塚
本家第一旭 神保町
麺や 維新 目黒
ラーメン大至 御茶ノ水
［塩］
麺屋 彩音〜sign〜 五反田
麺処しろくろ 八幡山
塩生姜らー麺専門店 MANISH 浅草店 浅草
81番 町田
［味噌］
柿田川ひばり 恵比寿
あさひ町内会 板橋区役所前
濃厚蟹みそラーメン 石黒商店 神保町
麺匠 八雲 本店 堀切菖蒲園
［豚骨］
らあめん広 秋葉原
のりや食堂 大井町
ヌードル&バー SANCHA FUKAMI 三軒茶屋
「ノスタルジックラーメンの傑作」
鳳凰軒 浅草橋
中華そば専門 一龍 下北沢
中国料理 味味 学芸大学
盛運亭 白金高輪
寿福 自由が丘
萬来軒 新井薬師前
山珍居 西新宿
「あの名店のカップ麺はこうして作られる！」
マルちゃん「麺屋 彩未 札幌味噌らーめん」
「店を越えた美味しさもあり⁈ 名店の味&名店監修のカップ麺ベスト10」
銘店紀行 中華蕎麦 とみ田 特盛チャーシュー
来来亭 背脂しょうゆラーメン
えびそば 一幻 あじわいえびみそ
らぁ麺 飯田商店 醤油拉麺
元祖ニュータンタンメン本舗監修 タンタンメン
蒙古タンメン中本 辛旨味噌
麺創研 紅監修 濃厚辛味噌ラーメン
すみれ 札幌濃厚みそ
龍上海本店 山形赤湯からみそラーメン
創作麺工房 鳴龍 担々麺
らーめん天神下 大喜 中御徒町
麺屋 彩未 札幌
