4月から南蒲田・麺場MILESTONEをしばらく休業します。
MILESTONEは、中間地点という目的でつけた店名で豚骨白湯にキノコだけでなく、鶏清湯でキノコのらーめんもたべてもらいたい？いろんなラーメンを食べてもらいたい・・
としてたのが
当初の二毛作の区切りづけでした。
3年それがたって・・・
あいだに、ボヤ-ジュもOPENし、鮮魚貝系も扱うようになり、南蒲田店舗（なが＆マイル）の設備投資・自分を含めスタッフのレベル向上などもあっていろんなスープの使い分け・使いこなしができるようになれました。
ので、
毎日、麺場ながれぼし として営業させていただき、
清湯（淡麗）
塩ラベル
醤油ラベル
白湯
とんこつ味
つけめん
とんこつ味
和えそば・和えスパ
をグランドメニューにいかせてもらおうかと思っております、。
定休日・営業時間、は従来通りで変わりありません
なので、
MILESTONE時提供中つけめん・和えそばは、しばしお別れです。
4月１日火曜より
よろしくお願いします。