こんにちは♪エステセラピストのゆりです
今日は３月に使った白味噌の話〜
その時のブログはこちら💁
合わせは10ヶ月くらいかかるんだけど、
白味噌は5ヶ月くらいから食べれるって聞いたので、開けてみたの〜
すごくたのしみにしてて、
わたしは白味噌はお肉やお魚つけて食べることが多いから、
西京味噌風にしたかったのね
だから甘めの配合にしたつもりなんだけど、、、
じゃんっ
見た目は液体も出てていい感じ〜
かびもないから成功かな、、、❔
あれ❔白味噌のはずなのに〜
色が合わせ味噌っぽい
おかしい！笑
でも下の方は白味噌かも❔
でも濃いよね色
味見してみたけど、おもったより塩辛い
塩多かったかなー、、、
Google先生に聞いたら、
塩辛いのはまだ熟成が足りないっぽい
下の方救って食べてみたら
おっいい感じかも❔
（下の方から熟成していくらしい）
よかった〜〜〜
めっちゃ塩辛いの作っちゃった方思いました
味噌作り結構楽しかったので
食育におすすめです
娘も楽しそうにやってました
ちなみに白味噌はいつでもつけれるそうなので
やってみてくださいね♩
（合わせ、赤味噌は秋〜冬の寒い時期に）
合わせ味噌も作ったのでそっちも楽しみ〜✨
またそちらも開封したら報告させてください♩