【食育】我が家の甘酒レシピ＆活用法

こんにちは！エステセラピストのゆりです

今日は甘酒の作り方と、我が家での活用法をご紹介します
前にも書きましたが、わが家で使っているのは米麹から作る甘酒です

❶ 炊きたてのご飯に水を加えて、どろどろになるまで混ぜる

❷ 温度が60℃まで下がったら、米麹を加える

❸ 保温55℃で11時間
（炊飯器の蓋を開けたまま布巾をかける or ヨーグルトメーカーなどで）

我が家はアイリスオオヤマのヨーグルトメーカーを使ってます✨
とりあえず続けてみたい人には価格もお手頃なのでおすすめです

完成した甘酒は濃縮タイプなので、

・料理に使う
・牛乳や豆乳で割って飲む

など、いろんな使い方ができます✨

🍴甘酒のかんたん活用レシピ

砂糖やみりんの代わりに使えるのが嬉しいポイント✨
我が家では自然な甘さが気に入って、どんどん取り入れています♪

・にんじん、れんこん、しいたけなどを炒めて
・醤油＋甘酒で味付け
→コクのあるやさしい甘さに！

・豚こま or 豚ロースに
・甘酒＋醤油＋おろししょうが
→焼くだけでしっとり＆まろやか、冷めてもやわらかい🍱

・甘酒：大さじ1
・酢：大さじ1
・しょうゆ：小さじ1
・ごま油：少々
→サラダにぴったり！子どもも食べやすい味💓

・卵：2個
・甘酒：150ml
・牛乳（または豆乳）：150ml
→混ぜて茶碗蒸しのように蒸すだけ🍮
ほんのり甘くて、やさしい味。冷やしておやつにぴったり！

・バナナ：1本
・甘酒：50ml
・卵：1個
・米粉：100g
・ベーキングパウダー：小さじ1
→混ぜて焼くだけ！もっちりしっとり仕上がります🍌

・料理の味がまろやかに整う。

・食材が腐りにくくなる。

・飲む天敵といわれるほど栄養たっぷり！

・腸内環境が整う。
・血糖値の上がり方が緩やか。

ほかにもたくさんいいことがあります

「なんとなく甘いものを控えたいな〜」っていう方にもおすすめなので、
ぜひ試してみてくださいね💓