我が家で一番多く料理で登場する
以前は一ヶ月に一度くらいでしたが
最近は夫のリクエストで必ず月に三回作ります。
この料理にどうしても欠かせないハーブの
タラゴン。
タラゴンとかエストラゴンとかフレンチタラゴンとか
名前はいろいろありますが（苦笑）
これが一瓶で５５０円くらいかな。
しかも我が家の近辺ではクイーンズ伊勢丹
でしか手に入らない。
そして一瓶が三回くらいで無くなります・・・・
ということは・・・・
調味料だけで一回の料理に・・・
そう考えるとすごく高いわけで。
以前からどうしても苗が欲しくて
探していましたが、時期がいつも悪いのか
タイミングが悪いのかゲットできず
ハーブの苗を多く置いてあるところでも
名前すら知られていなくてね。
でも数日前ネットで買うことができました！
そして昨日我が家に苗が４つ届きました
我が家へようこそ～
今はまだこのままにして我が家の庭の
空気に慣れていただいております
寒さに強く暑さには弱いそうです。
地下茎なのでうまく根付けば夏場にダメでも
秋になればまた出てくるそうです。
ロシア南部原産のキク科の多年草で
ヨモギの仲間らしいです。
ロシアンタラゴンというのもあって
それには花が付くそうですが
このフレンチタラゴンは滅多に花を
つけないそうです。
生のタラゴンをお酢に入れて
タラゴン酢なるものができて
ドレッシングなどに使うと大変
美味しいそうです。
生のタラゴンで鶏もやってみたいし
たくさん出てきたら乾燥させてみましょうかね～
まだこんなにちっちゃいので今年は無理かな。
もしダメになってしまったら・・・送料を考えると
相当凹みますが
うまく育ったら～って考えると楽しいです
成長の様子はまたお知らせします
