テレビでもやってる

ピクルス!


仲良くさせてもらっている

アメリママさんが作られていて

ずっと作ってみたいと思っていました。


先日主人とジャズライブに行った際

おつまみとしてピクルスを頼みました。

私は元々好きでしたが主人が好きだとは

知らず!!


それなら作ろう~っとラブラブ

アメリママさんも参考にされていたレシピは

こちら


野菜を一度サッと熱湯にくぐらせ

一気に冷やし、水気をとり、

一晩冷蔵庫で置く。


漬け汁も同様に煮立ったあと冷やし

冷蔵庫で一晩。


翌日野菜の水気をとって漬け汁と合わせる。

それから3日ほど冷蔵庫。


手間というよりは時間がかかりますが

味はやはりよくなりますね~


マイピクルス完成ニコニコ
めなげんちは食いしん坊-ピクルス完成
この他に瓶にも作りましたがそれは母に

プレゼント~


盛り付けて音譜
めなげんちは食いしん坊-ピクルス

いくらでも食べられる~

パクパクいっちゃいます。


入れたハーブは

ローリエ・タイム・エストラゴン・ディル、

あとはニンニク・唐辛子。

レシピではワインビネガーですが私は

りんご酢で作りました。

分量も漬け汁を味見しながら作ったので

レシピどおりではありません^^


これからの季節、おすすめです。

ひと手間が味に出ますよ~