ハードなパンを焼きたくて
いろいろ調べて～
じゃ～ん
見た目は・・・
なんだこれ？？？？
ですが～
切ってみると～
フフフ！
外はハード！中はしっかり！
噛みごたえバッチリ
合わせた食事は
鶏のエストラゴン風味～
作り方も材料も簡単。
一羽使うときもあれば鶏もものときも
あります。
今回は鶏もも２枚。
クリスマスなどは一羽使いますよ～
材料はこれだけ
レモン２個・ブイヨン３個（細かく切ってあります）
そしてタラゴン！
タラゴンはいろいろ名前があって
フレンチタラゴン・エストラゴン・タラゴン。
これらと塩コショーのみ。
耐熱皿に塩・コショー・ブイヨン・タラゴンを
半分入れその上に鶏を並べます。
また塩・コショー・ブイヨン・タラゴンを乗せ
レモンを適当に置いてそのままオーブンへ。
２００度で５０分～６０分くらいかな～
途中でレモンを端っこに避けます。
そうすると鶏の皮目がパリパリに焼けるから～
ブロッコリーとマッシュポテトを添えて完成
焼いたお皿にソースが残るのでそれをかけて
いただきます。
油は一切使ってません。
皮がパリパリ～
パンとも相性バッチリでした～
マッシュポテトも豆乳で作ったから
牛乳とは違う感じでよかったな～
この料理は姉から教わったものですが
私が作る料理で一番主人が気に入っている
らしいです。
でもこれ、オーブンがやってくれるから
料理といえるかどうか・・・？
オーブン料理は見た目豪華に見えるけど
手抜き料理です。
だって焼けばいいんだから～
それにオーブンに入ってる間にいろいろ
出来ちゃう！
この料理の決め手はなんといっても
タラゴンです。
興味ある方、ぜひやってみてください。