昨夜の地震・・・びっくりでした。
最近は少なくなっていたので
油断していたっていうのも
ありますね。
あわてて着替えました！
さて！
昨日のブログの最後に書いた
今挑戦してるものは
「納豆」でした！
ヨーグルト同様、品薄の納豆。
売ってないわけではないけれど
数量限定だったりちょっと遅いと
もう無い！
そこでブログの知り合いに教えて
もらって作ってみました！
粉末の納豆菌を使う方法も
ありますが・・・
今回は市販の納豆を少し使って
発酵させる方法です。
大豆を一晩水に漬けて
圧力鍋で柔らかくします。
私はヨーグルトが入っていた紙の容器を
使いました。
そこに市販の納豆を入れて
かき混ぜたあとはタオルとかにくるんで
あんかを使って保温。
３５度くらいを保つこと約１２時間。
こんなんでいいのかな・・・と
思ったけれど冷蔵庫で一晩。
そして出来上がった納豆は
こんな感じです！
ちゃんと糸ひいてますよね
味はというと・・・
納豆です・・・
でも・・・なんか微妙なお味がしました（苦笑）
これはうまくいったのか？
発酵が足りなかったのか？
なんかよくわからないけれど・・・
作ってみました！
では良い週末を！