５月４日と１２日二回に分けて仕込んだ
１５キロの味噌。天地返しをしました。
恐る恐るフタを開けると・・・
周りにカビが・・・
でもこれは当たり前だそうで。
丁寧に取り除き、表面も薄く削り
イザ手を！ちょっと勇気が要りました。
天地返し後の味噌です。
ほのかに香る味噌の匂い。
「味噌は生きている」って実感しました。
味噌を作らなければ絶対にわからなかった
ことです。貴重な体験でした。
１５キロなのでタルは３つ。
３つとも感触も違いましたよ。不思議！
天地返し後・これからまた寝かせて
来春に完成ですね。
そして６日二日前に撒いた種から
もう発芽しました！早いですね～
青梗菜です。
今日のかぼちゃ３号
大きさはあまり変わりないですが重くなって
きました。
今日の収穫
きゅうりは８５本目・ししとう４９個目・
シュガーランプ３０個目です。
おまけ画像は夜食の焼きおにぎり！
フライパンで作ってます。網だとくっついて
しまうので・・・自画自賛ですが結構
美味しいんです（笑い）