梅光軒（旭川）

今から30年以上前、初めて梅光軒のラーメンを食べた時の感動は今でも忘れない…。以来、様々なラーメン屋が進出し「老舗の名店」の仲間入りしたと言ってもいいだろう。久しぶりに本場の旭川で梅光軒のラーメンを堪能した。確かにおいしいのだが、懐かしい感じがしたのは、ラーメン自体が進化して味もスタイルも多様化されたことに我々の舌が慣れてしまったからなのだろうか。。。

訪問日：２０２３年１１月のある日

メニュー：醤油ラーメン